Hierbas, arbustos o lianas herbáceas, menos frecuente leñosas. Hojas simples, alternas u opuestas, margen entero, a veces crenado o aserrado; estípulas ausentes. Inflorescencias axilares o terminales, cimas, a veces compuestas y agrupadas en panículas, tirsos, cabezas o espigas; bráctea 1, escariosa; bractéolas 2; ambas a menudo isomórficas. Flores bisexuales o unisexuales, generalmente actinomórficas; perigonio formado por (1-)4 a 5 tépalos, secos, escariosos o membranáceos; androceo con igual número de estambres que los tépalos y opuestos a estos, filamentos separados o unidos en un tubo, el tubo a veces con lóbulos o dientes (pseudoestaminodios), alternos a las anteras; gineceo sincárpico, ovario súpero, carpelos 2 a 3, lóculo 1, estilo 1, a veces lobulado apicalmente, estigmas capitados o filiformes, placentación basal, a veces central y libre, rara vez apical, óvulos 1 a numerosos. Frutos utrículos o nueces, menos común cápsulas o bayas con muchas semillas (Pleuropetalum), los frutos usualmente incluidos dentro del involucro y el perigonio; semillas negras o marrones, brillantes, el embrión curvado, perispermo presente.
Familia cosmopolita, principalmente distribuida en las zonas tropicales y subtropicales, ausente en las regiones árticas, está compuesta por ca. 70 gén. y 1000 spp. En el neotrópico hay ca. 21 gén. y 300 spp. 11 gén. Y 35 spp. en CR. 7 gén. 11 spp. LS.
La familia se reconoce por estar en su mayoría compuesta por hierbas pioneras de áreas disturbadas, principalmente en suelos ricos en nutrientes (principalmente nitrógeno), hojas siempre simples, sin estípulas, flores con brácteas y bractéolas, perianto sin diferenciación, con los tépalos frecuentemente hialinos y semillas cocleadas o reniformes, comúnmente lustrosas, lisas u ornamentadas.
Algunas especies de Amaranthus (A. hybridus, A. hypochondriacus) han sido domesticadas con fines alimenticios, otras como Celosia argentea, Alternanthera bettzickiana, Gomphrena globosa, son usadas como ornamentales. |