Hierbas perennes, epifítas, litófitas o terrestres, rara vez saprófitas (Wullschlaegelia), trepadoras o hemiepífitas (Vanilla); las raíces carnosas con una capa absorvente especializada (velamen), a veces modificadas en forma de tubérculos; tallos cortos o largos, cilíndricos o abultados en llamados pseudobulbos. Hojas simples, en general alternas raras vez opuestas, verticiladas, o todas basales en rosetas o reducidas a escamas, frecuentemente dísticas y suculentas, conduplicadas, plegadas o reducidas a vainas, margen entero y venación oscura. Inflorescencias son racimos o panículas, o a veces las flores solitarias. Flores generalmente resupinadas, zigomórficas, bisexuales, rara vez unisexuales; tépalos 6 (o sépalos y pétalos similares), el verticilo externo a veces desigual, entonces los laterales connados, el verticilo interno desigual, el mediano modificado en un labio (labelo), a veces ornamentado en forma de bolsa, espolonado, con falsos estambres; el ovario y los estambres fusionados en una columna central, estambres fértiles 1-2 ( rara vez 3 ), adnatos al estilo en una columna, polen en masas agregadas (polinios); columna muy variable, con 1-3 anteras apicales o laterales, en la cara ventral con estigmas adnatos o más o menos separados, una parte del estigma generalmente modificada en un apéndice o protuberancia (rostelo); ovario inferior, carpelos 3, lóculos 1; placentación parietal, biseriadas o axilares, óvulos numerosos. Frutos son capsulares, secos, que se abren por 3-6 suturas longitudinales, rara vez carnosos e indehiscentes; semillas diminutas, semejando polvo.
La familia se compone de alrededor de 700 gén. y unas 20.000 spp., cosmopolita, considerada una de las familias más grandes de plantas con flores en el mundo, en el neotrópico centros de alta diversidad lo son países como Colombia, Ecuador y Perú; 174 gén. y 1400 spp.?? en CR; 43 gén. y 114 spp. en LS.
Se caracteriza principalmente por su hábito, en general, de hierbas epífitas y uno de los carácteres vegetativos que más ayuda a su identificación es la presencia de pseudobulbos o tallos abultados, hinchados, de donde salen las hojas. Las especies terrestres carecen de pseudobulbos y son consideradas las más primitivas. Sus flores muy particulares por sus sépalos y pétalos no claramente diferenciados (tépalos), con un pétalo especializado llamado labelo y una columna, producto de la unión de los estambres y el pistilo, y un polinio o masa de granos de polen. Los frutos secos, más o menos cilíndricos de 3-6 partes, dehiscentes que liberan miles de semillas microscópicas.
La clasificación tradicional ubicaba esta familia en el Orden Liliales, pero estudios recientes usando datos moleculares sugieren que la familia Orchidaceae es un grupo basal dentro del Orden Asparagales, cerca de familias como Iridaceae y Hipoxidaceae. Dado el tamaño y heterogeneidad, ésta a su vez se divide en varias subfamilias.
Es ampliamente conocida por su uso como plantas ornamentales o en floricultura, lo cual ha motivado a un extenso público que estudia, cultiva, colecciona y comercia sus especies. Como un segundo uso de gran importancia lo ha tenido la vainilla, extraída de las semillas de especies del género Vanilla, que contiene sustancias aromáticas que se usan para dar sabor y olor. |