Arboles, arbustos, menos frecuente lianas y hierbas, la mayoría terrestres, rara vez epífitas y acuáticas; tallos y ramitas en ocasiones armados con espinas; indumento de tricomas simples; estípulas presentes, interpeciolares (rara vez intrapeciolar, p.ej. Elaeagia, Isertia etc.), enteras o divididas. Hojas simples, opuestas o a veces verticiladas, la lámina entera rara vez lobulada (Pentagonia), venación pinnada, margen entero; pecíolo presentes. Inflorescencias terminales o axilares, son cimosas, paniculadas, espigadas o capitadas, rara vez las flores solitarias; las brácteas a veces muy vistosas. Flores actinomórficas rara vez zigomórficas, bisexuales o a veces unisexuales; hipantio tubular, el tubo del cáliz a veces presente, lóbulos a veces presentes, iguales o desiguales (a veces uno expandido y coloreado, p. ej. Pogonopus, Warszewiczia); corola gamopetala, 4-5 lobulos; disco intraestaminal usualmente presente; estambres normalmente 4-5, epipétalos o raramente libres de la corola; ovario por lo general inferior, carpelos 2, los lóculos 2-5 (-9), estilo simple; placentación axilar, rara vez parietal (Randia), óvulos uno a muchos por lóculo. Frutos son bayas carnosas, drupas, cápsulas, samaroides, esquizocarpos o sincárpicos; semillas pocas a numerosas, libres o envueltas en una pulpa, gelatina o pireno, y a veces aladas.
La familia se compone de 650 gén. y 13.000 spp., cosmopolita, pero principalmente pantropical; 217 gén. y alrededor de 5000 spp en el neotrópico; 86 gén. y 430 spp. en CR; 39 gén. y 99 spp. en LS.
Se reconoce fácil por sus hojas simples, opuestas, con el margen entero y la presencia de estípulas interpeciolares. Flores tubulares, con 4-5 lóbulos, con los estambres adheridos al tubo de la corola cerca de la boca y frutos derivados de un ovario inferior. En ocasiones individuos del género Cassipourea (Rhizophoraceae) tienden a ser confundidos con la familia Rubiaceae, pero en este género, las hojas tienen dientes leves sobre el margen.
Tradicionalmente ubicada en su propio Orden, Rubiales, pero una nueva circunscripcion basada en recientes estudios moleculares señalan que no hay duda que la familia Rubiaceae es basal dentro del Orden Gentianales, con familias como Gentianaceae, Loganiaceae etc.
Uno de los productos de mayor importancia económica es el café, cultivado ampliamente. La quinina para combatir la mortal enfermedad conocida como malaria se extrae de especies del género Cinchona y Ladenbergia. La emetina, extraida de Carapichea ipecacuanha (=Psychotria ipecacuanha ), una planta que se cultiva en forma de almacigos en varios países, en especial Brasil, con fines económicos para la extracción de drogas de sus raíces. A especies de Uncaria se le atribuyen propiedades para combatir el cáncer; mientras que Morinda citrifolia (noni) tiene una alta popularidad para combatir numerosas enfermedades, p.ej. prensión sanguínea, contra el cáncer, artrititis, etc. Los frutos de Genipa son comestibles y toda la planta tiene gran contenido de taninos; frutos de Borojoa patinoi se usan para preparar exquisitos refrescos. Varias especies se usan como plantas ornamentales. |